طريقة عمل البسبوسة في البيت بطعم المحلات

تُعدّ البسبوسة من الحلويات الشرقية المحبوبة لدى الجميع، إذ تجمع بين المذاق الشهي والمظهر الذهبي الجذاب الذي نراه في محلات الحلويات.

لكن الجميل في الأمر أنك تستطيع تحضير بسبوسة ناجحة في المنزل بنفس القوام والطعم المميز، وبخطوات سهلة وسريعة.

وبحسب وصفة “سي بي سي سفرة”، إليك الطريقة:

المكونات:

2 كوب سميد ناعم

1 كوب سكر

1 كوب زبادي

½ كوب زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

½ كوب جوز هند (اختياري)

لوز للتزيين (واحدة لكل قطعة)

لتحضير الشربات (القطر):

2 كوب سكر

1 كوب ماء

بضع قطرات من عصير الليمون

طريقة تحضير الشربات:

يُوضع السكر مع الماء على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق، ثم يُضاف عصير الليمون في النهاية ويُترك ليبرد.

طريقة تحضير البسبوسة:

في وعاء، يُخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر، ثم يُضاف الزيت والزبادي تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.

تُدهن صينية بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم يُسكب الخليط ويُفرد بالتساوي، وتُزيَّن كل قطعة بحبة لوز.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

فور خروجها من الفرن، يُسكب الشربات فوقها بالتساوي، لتتشربه وتصبح طرية ولذيذة.

يمكنك تقديمها دافئة أو باردة حسب الرغبة، وستحصل على نتيجة قريبة جدًا من بسبوسة المحلات.