طريقة عمل الأرز المعمر في البيت

يُعتبر الأرز المعمر من أشهر الأكلات المصرية التقليدية التي ارتبطت بالمناسبات والتجمعات العائلية، بفضل طعمه الغني وقيمته الغذائية العالية.

ويحرص كثيرون على تحضيره في المنزل للاستمتاع بمذاقه الأصيل وضمان جودة مكوناته، خاصة أنه يجمع بين البساطة والنكهة المميزة.

فيما يلي طريقة تحضيره بأسلوب سهل وواضح:

مكونات الأرز المعمر:

½ كيلو أرز مصري

1 لتر حليب

2 ملعقة كبيرة قشطة

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كوب ماء

طريقة التحضير:

يُغسل الأرز جيدًا ثم يُنقع في الماء لمدة نصف ساعة.

تُدهن صينية أو طاجن بالسمن البلدي.

في وعاء على نار متوسطة، يُضاف الأرز مع الماء والسمن ويُقلب قليلًا.

يُضاف الملح، ثم يُسكب الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يبدأ في الغليان.

تُضاف القشطة ويُخلط المزيج جيدًا.

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تُدخل الصينية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.

يُقدم الأرز المعمر ساخنًا أو بعد أن يهدأ قليلًا، حسب الرغبة