البسبوسة.. الحلويات التي يعشقها الجميع وطريقة عملها بدون فشل
تُعتبر البسبوسة من أجمل الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، إلا أن الكثير من النساء يواجهن صعوبة في تحضيرها أو يشعرن بالقلق من فشلها في الخبز أو فقدان القوام المثالي.
ولتجنب هذه المشاكل، نقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة خطوة بخطوة بمكونات دقيقة وطريقة سهلة تضمن لكِ نتائج رائعة.
المكونات
600 جرام سكر
1 كيلو و100 جرام سميد
250 جرام سمنة
300 جرام لبن
150 جرام عسل جلوكوز
200 جرام جوز هند ناعم
للشربات:
1 كيلو ماء
نصف كيلو سكر
250 جرام عسل جلوكوز
رشة فانيليا
طريقة التحضير
اخلطي السكر والسمن وعسل الجلوكوز في وعاء كبير، وقومي بتقليبهم لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
أضيفي جوز الهند واخلطي جيدًا.
ضعي الخليط على السميد وقلّبيه برفق بأطراف الأصابع دون إفراط لتجنب تكوين عجينة صلبة.
جهزي صينية، هذا المقدار يكفي لعمل صنيتين مقاس 30 سم.
ضعي في كل صينية ملعقة سمن وربع ملعقة طحينة قبل فرد الخليط بالتساوي.
ضعي الصينية 10 دقائق في الثلاجة قبل الخبز.
سخني الفرن مسبقًا على الرف الأوسط، واخبزي البسبوسة لمدة 15 إلى 30 دقيقة حسب سماكة الصينية.
بعد إخراجها من الفرن، اسقيها بالشربات الساخن.
للحصول على أفضل قوام، يفضل تقديم البسبوسة في اليوم التالي.
طريقة عمل الشربات
اغلي الماء والسكر وعسل الجلوكوز مع رشة فانيليا لبضع دقائق حتى يذوب السكر.
يرفع من على النار بعد الغليان بخمس دقائق
بهذه الطريقة تضمنين الحصول على بسبوسة طرية وشهية مثل الحلويات الجاهزة، مع طعم لذيذ وقوام متماسك يعشقه الجميع.
