الدهون: مفيدة أم ضارة؟ كيف تؤثر على صحتنا وكيف نختار الأنواع الصحيحة

تلعب الدهون دورًا أساسيًا في الجسم، إذ تسهم في العديد من العمليات الحيوية مثل امتصاص الفيتامينات والحفاظ على صحة الدماغ والجلد.

ورغم ذلك، يظل هناك جدل حول ما إذا كانت الدهون “مفيدة” أم “ضارة”، مما يثير تساؤلات حول تأثيرها الفعلي على صحتنا وأسباب توجيه النصائح لاختيار أنواع معينة وتجنب أخرى، حسبما ذكرت صحيفة إزفيستيا.

الدهون ضرورية لجسم الإنسان، حيث لا يمكن امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون بدونها، كما أن الدماغ يحتاجها للعمل بكفاءة، والجلد يتأثر بها بشكل كبير.

بحسب الدكتورة يكاتيرينا كازاتشكوفا، أخصائية الغدد الصماء، تختلف الدهون الموجودة في الأطعمة مثل الزبدة والزيت النباتي والأفوكادو من حيث تركيبها الكيميائي وتأثيرها على الجسم.

بعض الدهون تكون صلبة، بينما الأخرى سائلة، ويحدد تركيبها الكيميائي مدى صحتها.

تُقسم الدهون إلى “مفيدة” و”ضارة” وفقًا لنسبة الأحماض الدهنية والجليسيرين فيها. الدهون الحيوانية، مثل تلك الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان والبيض، غالبًا ما تكون مشبعة، مما يجعلها صلبة في درجة حرارة الغرفة.

على الجانب الآخر، الدهون النباتية تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، وهي سائلة وتعتبر أكثر فائدة للصحة.

من الضروري أن يحصل الجسم على أحماض دهنية غير مشبعة مثل أوميجا-3 من مصادر غذائية مثل السلمون والتونة والجوز، حيث لا يمكن للجسم إنتاجها بنفسه.

تشير الدكتورة كازاتشكوفا إلى أن الكوليسترول، المرتبط بالدهون، يعتبر ضروريًا للجسم لأنه يساهم في إنتاج الهرمونات وفيتامين D. ومع ذلك، فإن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يشكل خطرًا على الصحة.

رغم المخاوف، تحذر كازاتشكوفا من الاستغناء تمامًا عن الدهون الحيوانية في النظام الغذائي، حيث تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل حمض الأراكيدونيك، الذي يدعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي.

تؤكد على أهمية التوازن بين الدهون النباتية والحيوانية للحفاظ على صحة جيدة.

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
شريط الأخبار
سعر الدولار اليوم الأربعاء 2-4-2025 تقسيط ضريبة الموبايلات بدون فوائد من QNB مصر اسعار الذهب فى مصر اليوم الأربعاء 2-4-2025 أسعار العملات العربية اليوم الأربعاء 2-4-2025 أسعار العملات الاجنبية اليوم الأربعاء 2-4-2025 بيت التمويل الكويتي مصر تتيح خصومات تصل إلى 15% لدى أشهر المطاعم البنوك تفتح حسابات مجانية ضمن فعاليات الشمول المالي أسعار الذهب في السعودية اليوم الثلاثاء 1-4 -2025 أسعار الذهب فى الامارات اليوم الثلاثاء 1-4-2025 اسعار الذهب فى مصر اليوم الثلاثاء 1-4-2025 سعر الدولار اليوم الثلاثاء 1 أبريل 2025 أسعار الدولار و العملات الأجنبية اليوم الثلاثاء 1- 4- 2025 حكم صيام الستة أيام من شوال متتابعين بعد العيد لو فاتتك صلاة العيد ماذا تفعل؟ ما حكم الزواج في شوال؟ أهالي زهراء المعادي يؤدون صلاة عيد الفطر فائدة شهادة إميرالد من البنك العربي الأفريقي تفاصيل منتج تأجيل الأقساط من مصرف الراجحى مزايا قرض العاملين بقطاع البترول من بنك ABC مصر تفاصيل شهادة الحصاد من البنك الزراعى المصرى كيف استرد الشهادة وأنا خارج مصر؟ بعائد يصل إلى 22%.. تفاصيل ومزايا  حساب  "أهلاً ديجيتال"  تفاصيل التمويل الشخصى من البنك السعودى الفرنسى فائدة شهادة الادخار الذهبية التجاري وفا بنك استبدل نقاط Happy Points بكوبونات كعك العيد مع كريدي أجريكول – مصر تفاصيل شهادة الادخار «تريو» من بنك الكويت الوطني مصر سعر الدينار الكويتي أمام الجنيه المصري اليوم 30 مارس 2025  سعر الريال السعودي اليوم 30 مارس 2025  سعر اليورو أمام الجنيه اليوم 30 مارس 2025 محفظة قروض الأفراد ترتفع ببنك القاهرة خلال 2024