الدهون: مفيدة أم ضارة؟ كيف تؤثر على صحتنا وكيف نختار الأنواع الصحيحة

تلعب الدهون دورًا أساسيًا في الجسم، إذ تسهم في العديد من العمليات الحيوية مثل امتصاص الفيتامينات والحفاظ على صحة الدماغ والجلد.

ورغم ذلك، يظل هناك جدل حول ما إذا كانت الدهون “مفيدة” أم “ضارة”، مما يثير تساؤلات حول تأثيرها الفعلي على صحتنا وأسباب توجيه النصائح لاختيار أنواع معينة وتجنب أخرى، حسبما ذكرت صحيفة إزفيستيا.

الدهون ضرورية لجسم الإنسان، حيث لا يمكن امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون بدونها، كما أن الدماغ يحتاجها للعمل بكفاءة، والجلد يتأثر بها بشكل كبير.

بحسب الدكتورة يكاتيرينا كازاتشكوفا، أخصائية الغدد الصماء، تختلف الدهون الموجودة في الأطعمة مثل الزبدة والزيت النباتي والأفوكادو من حيث تركيبها الكيميائي وتأثيرها على الجسم.

بعض الدهون تكون صلبة، بينما الأخرى سائلة، ويحدد تركيبها الكيميائي مدى صحتها.

تُقسم الدهون إلى “مفيدة” و”ضارة” وفقًا لنسبة الأحماض الدهنية والجليسيرين فيها. الدهون الحيوانية، مثل تلك الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان والبيض، غالبًا ما تكون مشبعة، مما يجعلها صلبة في درجة حرارة الغرفة.

على الجانب الآخر، الدهون النباتية تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، وهي سائلة وتعتبر أكثر فائدة للصحة.

من الضروري أن يحصل الجسم على أحماض دهنية غير مشبعة مثل أوميجا-3 من مصادر غذائية مثل السلمون والتونة والجوز، حيث لا يمكن للجسم إنتاجها بنفسه.

تشير الدكتورة كازاتشكوفا إلى أن الكوليسترول، المرتبط بالدهون، يعتبر ضروريًا للجسم لأنه يساهم في إنتاج الهرمونات وفيتامين D. ومع ذلك، فإن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يشكل خطرًا على الصحة.

رغم المخاوف، تحذر كازاتشكوفا من الاستغناء تمامًا عن الدهون الحيوانية في النظام الغذائي، حيث تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل حمض الأراكيدونيك، الذي يدعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي.

تؤكد على أهمية التوازن بين الدهون النباتية والحيوانية للحفاظ على صحة جيدة.

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
شريط الأخبار
كسر الشهادة البنكية: أهم الأسرار والنصائح تفاصيل ومزايا شهادة "يوماتي" من بنك مصر ما هي شهادات الادخار وشروطها من HSBC ؟ فائدة شهادة رد الجميل بنك ناصر الاجتماعي تفاصيل حساب سوبر توفير من QNB   كيف تتصاعد أزمة الرسوم الجمركية؟ بنك HSBC مصر يخفض الفائدة على شهادة الادخار الثلاثية إلى 18% سنويًا ارتفاع طفيف في سعر الدولار أمام الجنيه المصري اليوم الرسوم الجمركية ستغير خريطة التجارة العالمية لماذا فرض رسوم جمركية على الدول العربية؟ البنوك المصرية تعود لساعات العمل المعتادة بدءًا من اليوم طوفان الأربعاء يجتاح العالم بحرب جديدة ما هي الرسوم الجمركية التي فرضت على الدول العربية؟ ما هي أهم القطاعات التي ستتأثر بالحرب التجارية ردود فعل غاضبة من رسوم ترامب التجارية بنك ناصر الاجتماعي يوقف شهادة ايد وحدة تراجع طفيف في أسعار الذهب اليوم بالسعودية ارتفاع ملحوظ في أسعار الذهب اليوم بالإمارات تراجع طفيف في أسعار الذهب اليوم بقطر خلال عيد الفطر مزايا بطاقة الائتمان الدولارية من البنك الأهلي المصري سعر الدولار ببداية تعاملات اليوم الخميس 3-4-2025 اسعار الذهب فى مصر اليوم الخميس 3-4-2025 أسعار العملات العربية صباح اليوم الخميس 3-4-2025 أسعار العملات الأجنبية صباح اليوم الخميس 3-4-2025 أهم 10 نصائح عند كسر الشهادة  إيه معني شهادات متغيره؟ ما الفرق بين الشهادة الثابتة والمتغيرة وأيهما أفضل؟ أنا خارج مصر هل يمكن كسر الشهادة؟ مصاريف بطاقات الخصم المباشر ميزة Eg-bank 300 مليار دولار تكلفة إعمار السودان