الدهون: مفيدة أم ضارة؟ كيف تؤثر على صحتنا وكيف نختار الأنواع الصحيحة

تلعب الدهون دورًا أساسيًا في الجسم، إذ تسهم في العديد من العمليات الحيوية مثل امتصاص الفيتامينات والحفاظ على صحة الدماغ والجلد.

ورغم ذلك، يظل هناك جدل حول ما إذا كانت الدهون “مفيدة” أم “ضارة”، مما يثير تساؤلات حول تأثيرها الفعلي على صحتنا وأسباب توجيه النصائح لاختيار أنواع معينة وتجنب أخرى، حسبما ذكرت صحيفة إزفيستيا.

الدهون ضرورية لجسم الإنسان، حيث لا يمكن امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون بدونها، كما أن الدماغ يحتاجها للعمل بكفاءة، والجلد يتأثر بها بشكل كبير.

بحسب الدكتورة يكاتيرينا كازاتشكوفا، أخصائية الغدد الصماء، تختلف الدهون الموجودة في الأطعمة مثل الزبدة والزيت النباتي والأفوكادو من حيث تركيبها الكيميائي وتأثيرها على الجسم.

بعض الدهون تكون صلبة، بينما الأخرى سائلة، ويحدد تركيبها الكيميائي مدى صحتها.

تُقسم الدهون إلى “مفيدة” و”ضارة” وفقًا لنسبة الأحماض الدهنية والجليسيرين فيها. الدهون الحيوانية، مثل تلك الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان والبيض، غالبًا ما تكون مشبعة، مما يجعلها صلبة في درجة حرارة الغرفة.

على الجانب الآخر، الدهون النباتية تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، وهي سائلة وتعتبر أكثر فائدة للصحة.

من الضروري أن يحصل الجسم على أحماض دهنية غير مشبعة مثل أوميجا-3 من مصادر غذائية مثل السلمون والتونة والجوز، حيث لا يمكن للجسم إنتاجها بنفسه.

تشير الدكتورة كازاتشكوفا إلى أن الكوليسترول، المرتبط بالدهون، يعتبر ضروريًا للجسم لأنه يساهم في إنتاج الهرمونات وفيتامين D. ومع ذلك، فإن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يشكل خطرًا على الصحة.

رغم المخاوف، تحذر كازاتشكوفا من الاستغناء تمامًا عن الدهون الحيوانية في النظام الغذائي، حيث تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل حمض الأراكيدونيك، الذي يدعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي.

تؤكد على أهمية التوازن بين الدهون النباتية والحيوانية للحفاظ على صحة جيدة.

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
شريط الأخبار
ماذا تفعل بعد انخفاض الفائدة في البنوك المصرية؟ ما هو أداء البنوك الخليجية خلال الربع الأخير؟ الحرب التجارية تخيم بظلالها على الاقتصاد العالمي سعر الدولار مساء اليوم الجمعة 25 أبريل 2025 اسعار الذهب  مساء اليوم الجمعة 25-4-2025 22.4% زيادة مبيعات العقارات السكنية انتليجنس تخفض النظرة المستقبلية للبنك الوطني البحريني SACE تطلق أول اتفاقية لها في مصر بالتعاون مع بنك الإسكندرية اسعار الذهب فى مصر اليوم الجمعة 25-4-2025 سعر الدولار مقابل الجنيه المصري اليوم الجمعة 25-4- 2025 مجلس الشباب العربي ينظم ندوة افتراضية بعنوان 'قيمنا في ظل التحديات' عبر منصة إكس CIB يطلق نسخة مطوّرة من خدمات الإنترنت البنكية ضمن خطة التحول الرقمي استثمارات جديدة بمليارات الدولارات.. مفاجآت اقتصادية تقلب الموازين في مصر سعر الجنيه الاسترليني أمام الجنيه اليوم الخميس 24-4-2025 سعر الدينار الكويتي أمام الجنيه اليوم الخميس 24-4-2025 سعر الدرهم الإماراتي أمام الجنيه اليوم الخميس 24-4-2025 سعر اليورو أمام الجنيه اليوم الخميس 24-4-2025 سعر الدولار اليوم الخميس 24-4-2025   QNB مصر يبدأ تشغيل فروعه في المراكز التجارية خلال عطلة نهاية الأسبوع خبير يتخوف من عودة المستريح بسبب خفض الفائدة عصر "شبه الأتمتة" يُشكّل مستقبل الصناعة بدعم من التقنيات الرقمية المتقدمة صندوق النقد يتوقع تحسن الجنيه وتراجع التضخم في مصر خلال السنوات المقبلة آخر موعدلشراء شهادة ادخار “طلعت حرب” من بنك مصر عطل مفاجئ يضرب ماكينات البنك الأهلي وسط زحام شديد على الفروع أسعار الفائدة الجديدة على الأوعية الادخارية بالبنك الأهلى المصري ما هو اخر موعد لشراء شهادة 27% بنك مصر يوقف الشهادة السنوية ويخفض العائد 2% بدءًا من الأحد البنوك تستعد لتطبيق التوقيت الصيفي الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه لليوم الثاني على التوالي البنك الأهلي المصري يعدل سعر العائد على الشهادات البلاتينية