طريقة عمل الكاتشب فى المنزل
يُعَدّ الكاتشب من الصلصات اللذيذة المعتادة إلى جانب الوجبات السريعة، وهو من الوصفات المحببة لدى الكثيرين، كما يمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة في المنزل. جرّبي تحضيره بطعمه اللذيذ والشهي، وقدّميه لأفراد أسرتك.
المكونات:
- 6 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا
- ملعقة كبيرة من الخل
- 5 حبات طماطم معصورة ومصفاة
- 1 حبة بصل مبشورة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الملح
- 2 ملاعق كبيرة من النشا
- كمية قليلة من الماء
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار، ضعي عصير الطماطم، وبرش البصل والثوم، واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي السكر والملح والخل، وحركي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
- خففي النار واتركي الوعاء لعدة دقائق على نار هادئة.
- في وعاء صغير جانبي، ذوّبي النشا في قليل من الماء، ثم أضيفي المزيج تدريجيًا إلى الوعاء الذي يحتوي على خليط الطماطم، واستمري في التحريك المستمر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبًا ليبرد، مع التحريك من حين لآخر حتى لا يتكتل الكاتشب.
- قدّمي صلصة الكاتشب باردة، أو احتفظي بها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بصلصة الكاتشب اللذيذة واستخدامها مع مختلف أطباقك المفضلة في المنزل.
